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荡气回肠

贡献者:摄绘煮艺好
菜谱创建时间:查看人数:7443
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:煮锅炒锅
烹饪方式:
鸭肠:250克 红椒:2只 料酒:适量
食盐:适量 大小茴香:适量 酱油:适量
辣椒粉:适量 芝麻香油:适量

菜谱特色:这道菜鸭肠茴香、辣味浓烈,咸、香口感与红椒原汁原味的鲜甜形成鲜明对比,好下酒下饭,快来尝试做做吧。

制作步骤(5)

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1、先洗净鸭肠切成1寸长左右,下锅加水放入大、小茴香烹煮。

2、水开时加入料酒去除膻腥味,水干至三分之一时适当加入食盐入味。

3、把洗净的红椒斜切成小段备用,水快干时即可捞起鸭肠备用。

4、锅内放入芝麻油、辣椒粉爆炒鸭肠,如香味不够可再加入茴香翻炒,最后加入酱油上色。

5、炒好的鸭肠装盘,锅内放入红椒清炒,最后把红椒摆放在边上装饰即成。

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