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美味蒜苔炒肉

贡献者:江河海
菜谱创建时间:查看人数:5985
准    备:10分钟
制    作:25分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
蒜苔:适量 肉丝:适量 炒菜油:适量
鸡粉:适量 蚝油:适量 水淀粉:适量
料酒:适量 嫩肉粉:适量 :适量

菜谱特色:蒜苔炒肉是一道比较常见的家常菜,做法比较简单。蒜苔的辛辣味比大蒜要轻,加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味,因此更易被人们所接受。

制作步骤(3)

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1、蒜苔切约5厘米的段,肉丝用鸡粉、嫩肉粉腌片刻,然后用水淀粉上浆,可以再放一点油拌匀。

2、热锅少许油,下蒜苔翻炒,并加一点盐,盛起备用。重新起锅放油(半斤),将肉丝划开滑熟,倒入大漏勺沥干油。

3、就利用锅内底油,放入肉丝和蒜苔,赞酒,再放蚝油、鸡粉,并视情况落少许清水,然后勾芡,最后淋少许包尾油。

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