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梅菜腊肠炒甜豆

贡献者:momi_mi
菜谱创建时间:查看人数:6107
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:炒锅蒸锅
烹饪方式:
梅干菜:适量 腊肠:适量 甜豆:适量
:适量 :适量 料酒:适量
胡椒粉:适量 水淀粉:适量

菜谱特色:这是一道做法简单的梅菜腊肠炒甜豆,甜豆口感清甜,鲜嫩,爽脆,梅菜的香味和腊肠的香气结合在一起,构成一道美味的佳肴,并且营养丰富。

制作步骤(4)

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1、梅干菜用温水稍稍浸泡至软后,漂洗干净后,切成末。

2、腊肠上蒸锅蒸熟后,切片待用。

3、锅烧热加入少许油,放入梅干菜炒香。加水,清汤该上锅盖用小火焖烧半个小时左右至酥软。

4、另起油锅,放入甜豆(荷兰豆)滑熟捞出。然后放入腊肠,炒香加盐,料酒,胡椒粉,再放入甜豆,梅干菜略炒,然后用水淀粉勾芡即可。

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