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三果鸡丁

贡献者:momi_mi
菜谱创建时间:查看人数:5836
准    备:10分钟
制    作:25分钟
准备厨具:平底锅
烹饪方式:
鸡胸脯肉:适量 黄酒:适量 :适量
蛋青:适量 淀粉:适量 腰果:适量
夏威夷果:适量 :适量 白果:适量
葱花:适量 青豆:适量 胡萝卜:适量
酱油:适量 砂糖:适量 鲜汤:少许
麻油:适量

菜谱特色:夏天多吃果蔬,开胃健康。颜色鲜艳,口味清而不淡,青豆鸡肉的清香,胡萝卜口感爽脆,最适合小朋友送饭吃了。

制作步骤(3)

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1、鸡胸脯肉先用刀背拍松,切成方丁,然后用黄酒,盐,蛋青,淀粉拌匀上浆然后入低温油锅滑熟捞出。

2、腰果,夏威夷果分别入油锅氽熟,捞出放凉,白果用开水焯熟。

3、另起油锅,下葱花煸香放入鸡丁,青豆,胡萝卜丁翻炒,烹黄酒,加酱油,砂糖,和少许鲜汤,煮沸后用水淀粉勾芡,倒入三果翻匀滴上麻油即可装盘。

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