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自制凉拌黑木耳

贡献者:恋恋
菜谱创建时间:查看人数:7836
准    备:10分钟
制    作:20分钟
准备厨具:煮锅
烹饪方式:搅拌
功    效:胃调养
黑木耳:适量 胡萝卜:适量 蒜泥:适量
葱丝:适量 :适量 鸡精:适量
陈醋:少量

菜谱特色:这是一道制作非常简单的凉拌菜,口感细嫩,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌。

制作步骤(3)

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1、黑木耳放温水里充分泡发,然后清洗干净。

2、胡萝卜切成丝,把清洗干净的黑木耳去蒂,撕成小片, 用开水把黑木耳焯熟,焯好后迅速放凉水内过凉。

3、把黑木耳,胡萝卜丝放入大一点盆里,加蒜泥、葱丝、盐、鸡精、少量陈醋一起搅拌均匀即可。

烹饪小贴士(2)

1、萝卜丝可先用陈醋搅拌再加入食盐及其他作料,这样做法萝卜丝口感比清脆。

2、提前要将将黑木耳用温水充分发泡。

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