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云耳白瓜瘦肉汤

贡献者:小吴同学
菜谱创建时间:查看人数:5353
准    备:10分钟
制    作:40分钟
准备厨具:煮锅
烹饪方式:
功    效:胃调养
云耳:适量 白瓜:适量 瘦肉:适量
:适量 :适量 :适量
生粉:适量

菜谱特色:白瓜性寒味甘,是广东民间夏日时常用以滚或煲汤的瓜果之一,有清爽、清甜的特点,亦有清热祛暑湿的作用。配以补中益气的猪瘦肉,合而为汤则清热利湿、益气健胃,同时亦不会寒凉。

制作步骤(5)

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1、把干云耳浸泡,洗净。

2、把白瓜脱皮,洗净,砍切。

3、把姜脱皮,洗净后,切丝。

4、把瘦肉洗净后,切片,加入盐,油,糖,生粉搅混。

5、把白瓜与云耳倒入沸水中煮,再倒入瘦肉,煮至熟,加入盐,即可食用。

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