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快捷版红烧带鱼

贡献者:紫色水晶
菜谱创建时间:查看人数:3679
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
带鱼:适量 :少许 料酒:适量
:适量 :两片 :适量
:少许 鸡蛋:一个 尖椒:适量
胡椒:适量 鸡精:适量 :适量

菜谱特色:带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,具有很高营养价值,深受大众欢迎的家常菜。

制作步骤(5)

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1、带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟。

2、取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用。

3、取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。

4、炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜,将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄后入尖椒炸出香味。

5、把准备好的碗汁倒入煎好的鱼锅里,大火烧开,再转入小火,汤汁变粘糊状后入胡椒、鸡精盛盘即可。

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