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美味尖椒炒牛肉

贡献者:momi_mi
菜谱创建时间:查看人数:3595
准    备:10分钟
制    作:25分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
牛肉:适量 蛋青:适量 生粉:适量
:少许 胡椒粉:适量 麻油:适量
葱姜汁:适量 蒜蓉:适量 料酒:适量
:适量 尖椒:适量 蚝油:适量
砂糖:适量 水淀粉:适量

菜谱特色:这是一道做法很简单的家常菜,香滑的牛肉加上香辣的辣椒,组合成一道超级下饭菜。

制作步骤(3)

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1、牛肉用蛋青,生粉,盐,胡椒粉,麻油,葱姜汁,蒜蓉,料酒拌匀上浆后,放入冰箱涨发半个小时以上。

2、起油锅,将滤干水分的牛肉滑油,变色后盛起滤油。

3、另起油锅,下尖椒煸炒,加少许盐调味,然后加入牛肉一起煸炒,加料酒,稍许蚝油,砂糖,然后用水淀粉勾芡,淋上麻油即可。

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