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番茄炒蛋盖浇饭

贡献者:依依美食
菜谱创建时间:查看人数:8193
准    备:10分钟
制    作:25分钟
准备厨具:煮锅炒锅
烹饪方式:
番茄:2只 鸡蛋:1个 米饭:1碗
:适量 白糖:1汤匙 :适量

菜谱特色:这是一道最简单的饭菜,但是百吃不厌,把番茄炒蛋和米饭拌在一起吃,特别的美味。

制作步骤(9)

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1、番茄清洗干净,底部划十字刀。

2、放进开水里烫1分钟,就可以轻易撕去外皮。

3、去皮的番茄切薄片。

4、鸡蛋打散,加半个蛋壳的水和适量的盐搅拌均匀,放油锅里炒。

5、炒至蛋液全部凝固就可以了,炒熟后用铲子铲成小块,盛起待用。

6、把番茄倒进锅里翻炒,边炒边用铲子压烂。

7、加入1/3碗的清水,中火煮2分钟。

8、加入鸡蛋,加入1汤匙的白糖,加入很少的一点盐,转大火,翻炒均匀收汁。

9、把米饭装盘,把番茄炒蛋浇在饭上面即可。

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