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豆豉土豆焖鸡腿

贡献者:依依美食
菜谱创建时间:查看人数:4280
准    备:10分钟
制    作:40分钟
准备厨具:平底锅
烹饪方式:
大鸡腿:1个 土豆:2个 豆豉:1汤匙
蒜头:2瓣 生姜:1块 生抽:1汤匙
白糖:半汤匙 :少量 生粉:少量
:适量

菜谱特色:这是做法简单的豆豉土豆焖鸡腿,加入了豆豉和蒜末焖过的鸡腿,肉质鲜嫩,咸香美味,是道不错的家常菜。

制作步骤(8)

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1、准备好所有材料。

2、土豆去皮后切滚刀;鸡腿洗干净后斩件,用姜片、盐、生粉、白糖、生抽拌匀腌10分钟以上,蒜头与豆豉剁成末。

3、热油锅,开中小火,把土豆放进去煎至稍为金黄。

4、把土豆拔到旁边,捞起鸡腿肉进去煎至金黄。

5、翻面,把鸡腿肉的另一面也煎至金黄。

6、加入豆豉,翻炒均匀。

7、把腌鸡腿的料汁倒进去,加入没过材料一半的清水,大火煮开后,转中小火焖大约10分钟,转大火收汁。

8、试味、装碟即可。

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