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开胃菠萝咕噜肉

贡献者:A YAN
菜谱创建时间:查看人数:4465
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:煮锅平底锅
烹饪方式:
菠萝:1个 排骨:450g 鸡蛋:1个
鸡腿菇:50g 青椒:1个 红椒:1个
:适量 酱油:适量 鸡蛋液:适量
鸡精:适量 番茄酱 :适量

菜谱特色:这是一道做法简单的菠萝咕噜肉,咕噜肉色泽明艳,酸甜有味,尤其是排骨入口香嫩一点不油腻,再搭配清香的菠萝绝对是节后的一道清肠开胃菜。

制作步骤(6)

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1、菠萝去皮,洗净后,切成块,然后用盐水泡着,待用。

2、其它材料洗净,切成块状,排骨加入酱油,鸡蛋液和鸡精搅拌,腌制10分钟。

3、然后把每一块排骨,均匀的裹上生粉。

4、热油锅,把油加温至80度,接着把排骨依次放入油锅炸,炸到金黄色,捞出沥干油。

5、在平底锅内倒入适量的番茄酱,加入调好的酱汁,大火煮开后,放入菠萝和椒块快炒。

6、最后加入炸好的排骨,小火收汁,即可出锅。

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