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三丝拌菠菜

贡献者:依依美食
菜谱创建时间:查看人数:9472
准    备:10分钟
制    作:20分钟
准备厨具:煮锅
烹饪方式:
菠菜:50克 胡萝卜:半个 鸡蛋:1个
粉丝:1小把 :适量 :适量
白芝麻:适量

菜谱特色:春天的菠菜,既鲜嫩又营养,总是喜欢放粉丝跟菠菜一起搭配,不管是做汤还是凉拌,从颜色到口感都很讨人喜欢。为了增加营养,还加入了蛋丝和胡萝卜丝,很有春天味道的一道快手菜。

制作步骤(6)

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1、准备所有材料。

2、鸡蛋磕进碗里,加一点点盐、一点点水搅拌均匀后煎成蛋皮,切成蛋丝。

3、胡萝卜去皮后切丝,放进油盐水里煮2分钟至变软,捞起过 一次凉开水后沥干水分。

4、粉丝用清水泡软后,放进煮过胡萝卜的油盐水里煮开,捞起 过一次凉开水后沥干水分。

5、菠菜洗干净后,放进油盐水里煮至变色,捞起过一次凉开水 后沥干水分。

6、把所有材料混在一起,搅拌均匀,撒上炒熟的白芝麻即可。

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