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熘鸭片

贡献者:camel2872
菜谱创建时间:查看人数:3083
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
熟鸭肉:400克 鲜汤:25毫升 植物油:适量
黄酒:适量 胡椒粉:适量 白糖:适量
蒜蓉:适量 :适量 酱油:适量
干淀粉:适量 湿淀粉:适量 麻油:适量

菜谱特色:熘鸭片的做法非常简单,鲜嫩清香,滋润爽口,是一道不错的家常菜。

制作步骤(3)

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1、将熟鸭肉切成片,先用黄酒、酱油稍腌,加入干淀粉拌匀,入热油锅中炸酥,捞起装盘。

2、碗内放入黄酒、酱油、醋、白糖、鲜汤、湿淀粉、麻油,对成芡汁。

3、炒锅放油烧至四成热,入蒜蓉煸炒,再倒入调好的芡汁,烧沸后淋于鸭肉片上,撒上胡椒粉即成。

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