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番茄菠萝鱼

贡献者:紫色水晶
菜谱创建时间:查看人数:4242
准    备:10分钟
制    作:40分钟
准备厨具:平底锅不粘锅
烹饪方式:
草鱼段:一块 料酒:适量 番茄酱:适量
:适量 黑胡椒粉:适量 鸡精:适量
面粉:适量

菜谱特色:鱼是营养成分十分丰富的水产品,配以水果,菠萝鱼应该是不少朋友都非常喜欢的一道菜吧。

制作步骤(6)

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1、取草鱼中间段一块,轻轻的切十字花,切至鱼皮为止,下面不能切断。

2、切好后用盐、料酒、黑胡椒粉腌制3小时。

3、腌制好的鱼,抹干水分。在切花面均匀地撒上面粉。

4、油锅放油烧热,把鱼段提起,轻轻的抖落多余的面粉,用两手提起两边,放鱼的正中间到油锅炸,中间稍炸一会,就可以放下整条鱼炸了。

5、炸好的鱼装盘。

6、锅内放少许油,倒进番茄酱翻炒均匀,放鸡精、胡椒粉起锅,浇在鱼身上就可以了。

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