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美味夹心虾

贡献者:梁溪翁
菜谱创建时间:查看人数:5765
准    备:15分钟
制    作:30分钟
准备厨具:平底锅
烹饪方式:
基围虾:500g 火腿肉枣:10个 :适量
:适量 蒜末:适量 胡椒粉:适量
黄酒:一大匙 精盐:5g 味精:5g
生粉:10g 色拉油:300g 实耗:50g

菜谱特色:美味夹心虾制作简单,香酥味美,虾味醇厚,色泽诱人,很受人们喜爱。

制作步骤(6)

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1、基围虾洗净剪去须脚用开水焯一下捞出备用。

2、将火腿肉蒸熟切成约2cm的细条。

3、用小刀在基围虾背部剖开将肉枣片崁入备用。

4、开大火锅内放入油至7.8成热倒入备用的虾。

5、虾炸约2分钟即起锅装盆。

6、锅内留少许余油将所有调味料拌和加适量水后倒入煮开后淋在装好盆的虾上即可。

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y山爱海 2014-03-12 09:47:12

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