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蜜豆南瓜汤圆

贡献者:板栗小姐
菜谱创建时间:查看人数:8659
准    备:10分钟
制    作:1小时
准备厨具:高压锅平底锅蒸锅
烹饪方式:
南瓜:2小块 糯米粉:适量 面包糠:少量
:2勺 芝麻馅:少许 (蜜豆)大红豆:少量

菜谱特色:这是一款蜜豆南瓜汤圆,南瓜和红豆都有通肠和美容的作用,南瓜对肠胃也是很好的,老少皆宜。

制作步骤(5)

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1、南瓜去皮除瓤切块,上锅蒸熟后,按压成南瓜泥备用。

2、糯米粉加入南瓜泥和少许糖糅合成如耳垂般柔软的糯米面团,再加入面包糠。然后揉成一粒粒如珍珠大小的小圆子。

3、将圆子压扁,包入芝麻馅,用虎口包起,滚圆。

4、煮一锅水,沸腾后将揉好的圆子倒入,我只加了2次冷水。看到汤圆全部漂起、口感软糯后捞出备用。

5、用高压锅压好的大红豆,用料理机将红豆打成红豆泥,再入平底锅中,加以少量红豆汤,小火熬煮。加入糖。煮至黏稠即可放入汤圆煮一份子即可。

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