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辣子鸡腿

贡献者:gyice
菜谱创建时间:查看人数:7497
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:平底锅
烹饪方式:
鸡腿:4只 干辣椒:适量 花椒:适量
:适量 :适量 辣子鸡酱:适量
:适量 :适量

菜谱特色:这是一道非常冲击味觉的炒菜,辣中中和着鸡肉的香味,一道非常好的下酒菜。

制作步骤(4)

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1、鸡腿洗净,砍件,葱切段,姜切片,鸡腿加盐,鸡粉,料酒,糖腌半小时或以上。

2、下油锅爆香鸡腿,约七八成熟就好了,盛起待用。

3、锅内留少许油,爆炒一下姜片,葱白,再倒入花椒和干辣椒,炒至辣味出来。

4、再倒入炒香的鸡肉,炒动数下后,再放入辣子鸡酱,把所有的材料炒均匀,炒至鸡肉全熟就OK了。

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