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醉焖花蛤

贡献者:momi_mi
菜谱创建时间:查看人数:2890
准    备:10分钟
制    作:40分钟
准备厨具:平底锅
烹饪方式:
蒜片:适量 葱花:适量 干辣椒 :适量
花蛤:适量 黄油:适量 胡椒粉:适量
烈性白酒 :适量

菜谱特色:醉焖花蛤是一道老少皆宜的家常菜,做法简单,肉质鲜嫩,鲜香入味,绝对是一道下酒菜。

制作步骤(3)

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1、花蛤在清水中静养半天,使其吐尽泥沙。

2、油锅烧热后,加一小块黄油,同时加入蒜片,干辣椒爆香,放入滤干水分的花蛤。

3、喷上白酒迅速盖上锅盖焖煮,期间需不时的翻动平底锅,待花蛤开口后,迅速撒入葱花,胡椒粉,翻均匀后装盘即可。

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