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蒜茸虾仁蒸豆腐

贡献者:Momo
菜谱创建时间:查看人数:2959
准    备:10分钟
制    作:25分钟
准备厨具:蒸锅
烹饪方式:
豆腐:2砖 :6只 娃娃菜:1棵
蒜末:适量 芫茜:适量 :适量
鸡精:适量 生粉:适量 生抽:适量

菜谱特色:蒜茸虾仁蒸豆腐,一荤一素,相辅相成,虾肉鲜嫩,豆腐滑软,包裹着一层金色光泽的金银蒜茸,浓郁的蒜香混合着多汁的鲜香,一“蒸”之中,百味俱生,豆腐比虾更美味。

制作步骤(5)

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1、豆腐每砖切成3片;虾去头去壳去肠线后洗净;娃娃菜洗净焯水后切成短段;芫茜茎洗净切粒。

2、豆腐与娃娃菜相间放碟中。

3、锅内放少量油,烧热后加入蒜末和芫茜粒,爆香后盛入碗中与虾搅拌均匀后铺在豆腐上。

4、隔水蒸5分钟。

5、用生抽做成芡汁淋在上面即可。

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