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柠香鲜虾青瓜

贡献者:耀婕
菜谱创建时间:查看人数:3333
准    备:20分钟
制    作:30分钟
准备厨具:煮锅
烹饪方式:
鲜虾:8只 蟹棒:4根 鱼丸:5个
虾丸:5个 黄瓜:1根 香菜:适量
葱段:2段 姜片:2片 料油:30ml
黑胡椒碎:5g 柠檬:半个 橄榄油:30ml
黄芥末:5g

菜谱特色:这是一道做法简单的柠香鲜虾青瓜,红彤彤的大虾,清爽的黄瓜,再拧上几滴新鲜柠檬汁,整道菜都透着清新舒爽。全部的低热量食材,带来完完全全的美味和健康,绝对值得一试哦!

制作步骤(4)

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1、鲜虾去头剥去外壳保留虾仁部分,蟹棒改刀成小段,鱼丸和虾丸改刀成小块,黄瓜洗净干净切成长条状,香菜用洗净切小段。

2、煮锅中倒入清水,同时放入葱段、姜片和料酒。

3、沸煮后先将鱼丸块和虾丸块放入,略煮1分钟左右,再将蟹棒和虾仁放入,再煮2分钟后全部捞出。

4、半个柠檬挤汁,把柠檬汁、黑胡椒碎与油醋汁混合,再与焯好的食材和香菜段混合拌匀即可。

烹饪小贴士(3)

1.将鱼丸和虾丸改刀切成小块的目的是为了缩短熟制丸子的时间。

2.如果来不及购买鲜虾,可以在冰箱里贮存些凤尾虾,无需剥壳,更加省事方便。

3.因为虾和鱼丸中已含有少量盐份,而且此道菜是为了突出柠檬的清香,所以不建议再增加盐的份量。

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