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香干炒韭菜

贡献者:yanyangch
菜谱创建时间:查看人数:3866
准    备:10分钟
制    作:25分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
韭菜:250克 香干:150克 精盐:5克
味精:1克 植物油:35克

菜谱特色:这是一道做法简单的香干炒韭菜,色泽白绿相间,韭香浓郁,香干丝越嚼越香,老少皆宜,而且好下酒下饭的家常菜。

制作步骤(8)

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1、将韭菜摘去黄叶,洗净后,切成3厘米长的段备用。

2、将香干一批成二片。

3、再将香干片切成粗细的丝。

4、锅洗净,加入清水500克,置旺火烧沸,放入香干丝焯一下,捞出沥干水分。

5、炒锅洗净置火上,舀入植物油烧至八成热时,先放入精盐。

6、然后,倒入韭菜段翻炒均匀。

7、再放入香干丝继续翻炒至软时。

8、加味精调味,翻炒出锅装碟即成。

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