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蒜香芝麻菠菜

贡献者:耀婕
菜谱创建时间:查看人数:3097
准    备:10分钟
制    作:20分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
菠菜 :400g 大蒜 :5-6瓣 小米椒 :2-3个
米醋 :15ml 生抽 :15ml :3g
白砂糖 :5g 白芝麻 :适量

菜谱特色:蒜香芝麻菠菜是一道很美味的凉拌菜,非常适合正在瘦身中的女士们食用。

制作步骤(5)

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1、大蒜剥去外皮用刀拍碎后切成蒜末,小米椒洗净后切成小段,菠菜用流动水冲净,切去老根备用。

2、炒锅中倒入油,油温五成热时,将蒜末放入,用小火慢慢炸至有蒜香出飘出,且蒜末变成金黄色。筛掉蒜渣,蒜油备用。

3、将米醋、生抽、白砂糖、盐和小米椒与蒜油混合,拌匀成调味汁。

4、煮锅中加入足量的清水,沸腾后将菠菜放入,待菠菜变软且颜色变深后,将菠菜捞出过凉水,然后再将水分挤干。

5、将处理好的菠菜与调味汁混合,表面再撒上白芝麻即可。

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