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咸金桔

贡献者:Rosena
菜谱创建时间:查看人数:4229
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:煮锅
烹饪方式:
四季桔:2斤 食用盐:半斤

菜谱特色:咸金桔有止咳化痰的功效,腌制的年头越长越好。每当感冒咳嗽,咽喉不适的时候,就可以捞出一颗咸金桔冲水喝,这可算民间的偏方了。

制作步骤(3)

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1、金桔洗净,放入淡盐水中,开火烧至水沸腾时关火,捞出滤水。

2、烫过的金桔晾晒3-5天,至彻底干透且表面出现褶皱。

3、晾好的金桔表面用牙签扎些小眼,用一层金桔一层盐的方法腌入密封罐中,放入阴凉处存放1个月左右即可食用,时间越长,金桔的颜色会加深,其食疗作用也会更好。

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