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木耳鲜虾粥

贡献者:简の☆
菜谱创建时间:查看人数:5080
准    备:10分钟
制    作:40分钟
准备厨具:煮锅
烹饪方式:
粳米:适量 鲜虾:6到8只 木耳:适量
料酒:少许 干淀粉:少许 :适量
鸡精:适量 生姜:适量 香葱:适量
香油:适量 胡椒粉:适量 清水:适量
色拉油:1滴

菜谱特色:这款木耳鲜虾粥,木耳清淡,入口爽脆,鲜虾味美,营养丰富,与熬得稠稠的白粥搭配,入口香糯,适合一家老少食用。

制作步骤(3)

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1、材料及准备:粳米洗净,加入1滴色拉油拌匀,静置1小时以上;木耳泡发,洗净撕成小朵;鲜虾剥出虾仁、洗净沙线,加适量盐、料酒、干淀粉和葱姜片腌制备用;生姜切丝,香葱切葱花。

2、煮白粥:锅中入水,沸腾后下粳米,大火煮开,保持沸腾,将米煮到开花;保持大火,用蛋抽顺同一方向快速大力搅拌,至煮出米油;加入姜丝,再煮5分钟;

3、下入腌好的虾仁;下入木耳,大火煮至沸腾;加盐和少许胡椒粉,调味儿;加入少许鸡精;最后滴入几滴香油、撒葱花,关火,即可。

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