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白灼金针菇

贡献者:耀婕
菜谱创建时间:查看人数:5323
准    备:10分钟
制    作:20分钟
准备厨具:煮锅炒锅
烹饪方式:
金针菇 :200g 生抽 :30ml 小米椒 :3-4个
小葱 :1小把 白砂糖 :5g :适量

菜谱特色:这道原汁原味的白灼金针菇是一道含热量低且制作简单,同时又让人很有胃口的菜。金针菇中含有丰富的B族维生素和维生素C,含B族维生素高的蔬菜可以缓解疲劳;含维生素C高的蔬菜具有一定的抗氧化作用,还具有皮肤保湿的作用,同时还是能有效提高免疫力蔬菜。

制作步骤(5)

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1、小葱洗净切成葱花,小米椒洗净后切成小段。

2、金针菇切去根部用流动水洗净。

3、煮锅中倒入适量清水,水沸腾后将金针菇放入,焯制1分钟左右,待金针菇熟透后,捞出沥干水分。

4、容器中倒入生抽和糖,拌匀后将金针菇放在容器中,表面撒上葱花。

5、炒锅中倒入适量油,油温八成热时,将小米椒段放入,出香味后将油浇在金针菇上即可。

烹饪小贴士(3)

1.不喜欢吃辣的朋友,可以将小米椒去掉,并适当增加小葱的用量。

2.最后浇上烧热的油,可以很好地激发小葱的香气,增加食欲。

3.焯制金针菇时要控制好时间和火候,不要将金针菇焯得过软而影响口感。

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