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自制蜂巢蛋糕

贡献者:Angel
菜谱创建时间:查看人数:5725
准    备:10分钟
制    作:1小时
准备厨具:电烤箱
烹饪方式:烘焙
低筋面粉:100g 鸡蛋:2个 炼乳:160g
无味植物油:120g 小苏打:5g 蜂蜜:10g
:180g 细砂糖:100g

菜谱特色:蜂巢蛋糕,除了具有密密麻麻如同蜂巢般的孔洞之外,还有柔软、清甜如胶质般的口感,和一般的蛋糕很不一样,大人和孩子都爱不释手。

制作步骤(9)

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1、将水和细砂糖倒入锅里煮开,关火并搅拌成为糖水,冷却备用。

2、将鸡蛋打散,加入炼乳和蜂蜜,搅拌均匀。

3、加入植物油。

4、搅拌直至完全融合。

5、筛入低筋面粉和小苏打。

6、继续拌匀成面糊。

7、分三次倒入冷却后的糖水,每次搅拌均匀后再加下一次。

8、用保鲜膜盖好,室温下静置45min。

9、在模具内壁涂上一层黄油防粘,把面糊倒入模具,7分满即可,烤箱200℃预热,烤25-30分min,直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。

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