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红鱼红烧肉

贡献者:
菜谱创建时间:查看人数:6121
准    备:10分钟
制    作:40分钟
准备厨具:平底锅不粘锅焖烧锅
烹饪方式:
红鱼干:适量 五花肉:适量 姜片:适量
生抽:适量

菜谱特色:这是一道美味的家常菜,红鱼红烧肉肉嫩味美,下饭又不腻,好吃极了。

制作步骤(5)

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1、先将红鱼干用水浸泡,可以褪去部分海盐,避免了红鱼干腌制时间长而变得过咸。

2、红鱼干沥水晾干,然后下油锅煎至表面金黄。摆盘待凉。

3、五花肉切块(和红鱼干大小相当),下油锅先煎,直至表面有点焦黄。

4、倒入之前煎好的红鱼干,加少许水焖煮。

5、焖好的红鱼红烧肉可以加少许生抽上色,色泽更加诱人。

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