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当前位置:菜谱首页 > 菜谱大全 > 中式甜点> 拔丝酥脆山药

拔丝酥脆山药

贡献者:南京
菜谱创建时间:查看人数:8995
准    备:10分钟
制    作:25分钟
准备厨具:不粘锅
烹饪方式:
山药:适量 绵白糖:适量 干淀粉:适量

菜谱特色:这是一道做法简单的拔丝酥脆山药,香甜酥脆,每块山药间都可以拔出细长晶亮的糖丝,十分诱人。

制作步骤(4)

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1、山药洗净去皮切成棱形块,控水后蘸干淀粉,然后下油锅炸至金黄色捞出。

2、将锅洗净,放少许油,加入绵白糖及少量水用小火炒匀。

3、当糖液炒至黄色时倒入刚炸好的山药块,翻炒均匀。

4、最后盛入抹过凉油的盘中即可。

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