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草莓奶油霜杯子蛋糕

贡献者:HUISHAN
菜谱创建时间:查看人数:5774
准    备:10分钟
制    作:1小时30分钟
准备厨具:电烤箱
烹饪方式:烘焙
玉米油:25g 牛奶:35g 蛋黄:2个
低粉:20g 蛋白:2个 :50g
软化的黄油:50g :15g 细砂糖:30g

菜谱特色:这是一款草莓奶油霜杯子蛋糕,小巧玲珑,携带和食用都很方便,深受大众喜爱的美食。

制作步骤(3)

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1、把材料一按顺序混合,材料二打发至硬性发泡,把蛋糕糊与蛋白霜混合,装入杯子里,上下火150度烤30分钟,出炉后放凉。

2、把软化的黄油打至颜色发白,体积稍膨大,一个蛋白打发至7分发,水加糖煮至120度,煮糖水的时候不可搅拌,或者把糖水放进微波炉高火叮1分30秒,把煮好的糖水沿着盆边倒入蛋白中,一边打发蛋白一边加,尽量打至硬性发泡。把蛋白糖霜分次混合进黄油中打发,意式奶油霜就做好了。

3、最后把奶油霜挤在蛋糕上,加上喜欢的水果即可。

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