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粟米鱼肚羹

贡献者:JaJa
菜谱创建时间:查看人数:6498
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:煮锅
烹饪方式:
鱼肚:适量 鸡蓉:适量 粟米粒:适量
罐头粟米汤:适量 鸡蛋:适量 姜片:适量
:适量 :适量 鸡粉:适量
:适量 胡椒粉:适量 生粉:适量
:适量

菜谱特色:这款粟米鱼肚羹营养丰富,拌有浓郁的粟米味道,老少皆宜。

制作步骤(5)

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1、鱼肚泡水5小时,煮开水下姜片和葱和酒。

2、下鱼肚煮10分钟使鱼肚软身,去掉鱼肚腥味,然后把鱼肚切丁。

3、鸡肉剁成蓉,下盐、鸡粉、胡椒粉腌味,然后下生粉和水,搅匀使鸡蓉成糊状。

4、煮开水,下粟米粒、粟米汤和鱼肚搅匀,下盐、糖、鸡粉调味。

5、再下鸡蓉,下鸡蓉后一边用慢慢汤勺搅拌使鸡蓉散开,鸡蓉熟了以后,下生粉水使汤粘稠,再打入蛋花完成。

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