×

新导航介绍,点击查看

当前位置:菜谱首页 > 菜谱大全 > 饮品> 益菌加手工酸奶酪

益菌加手工酸奶酪

贡献者:益菌加
菜谱创建时间:查看人数:9783
准    备:5分钟
制    作:12小时
烹饪方式:搅拌

菜谱特色:这是一款益菌加手工酸奶酪,营养、健康、美味。

制作步骤(5)

制作步骤发送至手机>>

1、清洁酸奶机内胆,晾干。

2、倒入牛奶。

3、倒入益菌加酸奶菌粉。

4、搅拌至充分溶解。

5、上盖,通电8-12小时酸奶制成。

烹饪小贴士(5)

1.拿出菌粉在常温放一会,激活益生菌活性。在酸奶机和内胆之间加少量清水,可使加热均匀,酸奶质地更细滑。

2.不同牛奶处理的程序不同会影响酸奶制作的成功率,如特仑苏、舒化奶、高钙奶等特殊品种牛奶只适合直接喝,不适合用来发酵酸奶。另外特别指出光明纯牛奶因为加工程序较多所以成功率特别低。建议使用伊利、蒙牛2个品牌的纯牛奶。地方纯奶鲜奶也是很好的选择,但是用鲜奶做酸奶需要先将牛奶煮沸灭菌,煮沸1分钟以上,待冷却到42度倒入菌粉,搅拌均匀。

3.菌粉最好先用少量牛奶在干净的小碗中完全溶解,然后在倒入酸奶机内胆中,搅匀。

4.制好酸奶搅匀,根据口味加入适量白糖,转入玻璃器皿中放入2-6度冰箱中储存,更有利于活菌的保存。

5. 刚做成的酸奶不怎么酸,喜欢吃酸的亲们可以把酸奶放入冰箱冷藏3-5个小时再吃,放入冰箱中1-3天的酸奶口感最佳。

关于益菌加手工酸奶酪的留言

写下您对“益菌加手工酸奶酪”的看法与建议吧!

你觉得这个菜谱有用吗?

有用>>没用>>


菜谱搜索

贡献者DIY作品