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茄汁猪扒

贡献者:Momo
菜谱创建时间:查看人数:6521
准    备:10分钟
制    作:25分钟
准备厨具:平底锅不粘锅
烹饪方式:
猪脊肉:1斤 鸡蛋:2个 :适量
生粉:适量 :适量 鸡精:适量
胡椒粉:适量 料酒:适量 生油:适量
茄汁:适量 喼汁:适量

菜谱特色:这一款茄汁猪扒做法特别简单,软嫩多汁,酸甜不腻,很受人们喜爱。

制作步骤(6)

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1、猪脊肉洗净后切,然后用刀背将肉块捶成大肉片。

2、将松好的猪脊肉用适量盐、生粉、糖、鸡精、胡椒粉、料酒、生油腌制2小时。

3、鸡蛋打散后加入适量生粉搅拌成面浆。

4、将猪脊肉放入鸡蛋浆中使其均匀沾上面浆。

5、锅内放少量油,烧热后放入猪扒煎熟。

6、用适量喼汁、茄汁、清水煮成酱汁,淋上猪扒上即可。

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