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清蒸大阐蟹

贡献者:海之恋
菜谱创建时间:查看人数:28743
准    备:5分钟
制    作:15分钟
准备厨具:蒸锅
烹饪方式:
:适量

菜谱特色:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化淤、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。

制作步骤(2)

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1、将大阐蟹置于水中反复冲洗,注意看它是否吐泡,死的大阐蟹是不能吃的,因为大闸蟹死后其体内丰富的蛋白质和脂肪会变质而致人食物中毒。

2、将大阐蟹肚皮朝上上锅蒸。肚皮朝上是为了防止蟹黄流出。蒸15分钟左右就可以吃了。

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