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蒜香腐乳紫背菜

贡献者:红尘之外
菜谱创建时间:查看人数:5412
准    备:10分钟
制    作:25分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
紫背菜:500g 橄榄油:适量 :适量
:适量 腐乳:适量 大蒜:适量
蔬菜油:适量

菜谱特色:这道蒜香腐乳紫背菜,用了蒜蓉与腐乳做为调料,味道真的非常香,鲜嫩可口,独具风味。

制作步骤(15)

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1、先准备好材料:紫背菜,摘去梗只剩下叶子洗干净备用。

2、腐乳与大蒜。

3、大蒜剁碎备用。

4、这个牌子的腐乳比较小,所以我用了五块,另外需加入少许糖。

5、然后搅拌成泥状。

6、烧开半锅开水。

7、倒入少许蔬菜油将紫背菜放入大火焯。

8、略煮数分钟,加入少许盐。

9、停火后继续浸泡片刻。

10、然后捞起盛入大碗内。

11、炒锅烧热后倒入稍微多一些的橄榄油。

12、将大蒜蓉倒入。

13、爆出香味,熄火。

14、倒入装有紫背菜的碗内。

15、再加入搅拌成泥状的腐乳,就像拌凉菜那样搅拌均匀即可。

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