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凉拌腐竹

贡献者:丢失的小瓶盖
菜谱创建时间:查看人数:15316
准    备:10分钟
制    作:25分钟
准备厨具:煮锅
烹饪方式:
腐竹:100克 青椒丝:10克 青瓜丝:10克
鸡丝:50克 香菜:适量 广合麻油辣腐乳:2块
广合纯芝麻油 :10毫升 味事达:10毫升 味极鲜:10毫升

菜谱特色:凉拌腐竹主料是腐竹,加芝麻油、麻油辣腐乳等配料相拌做成,是一道下酒菜,也是夏日消暑的凉菜。

制作步骤(3)

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1、腐竹在清水中泡软。锅中烧足量热水,待水沸后放入腐竹烫熟后捞起,浸入凉水中冷却。捞出沥水后,斜刀切成段。

2、重新烧一锅热水,分别将青椒丝、青瓜丝和鸡丝烫熟,捞出过凉水冷却。

3、将腐竹和青椒丝、胡萝卜丝及鸡丝混合。将广合麻油辣腐乳 研碎后,加味事达,味极鲜,酱油和广合纯芝麻油调匀,淋入腐竹中拌匀,加香菜即可。

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