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泰式椰汁西米糕

贡献者:好摄之徒
菜谱创建时间:查看人数:12674
准    备:10分钟
制    作:1小时
准备厨具:煮锅
烹饪方式:
西米:适量 椰浆:适量 生粉:适量
蜂蜜:适量

菜谱特色:这一款简易泰式椰汁西米糕,西米糕混合了椰香味,口感软糯弹牙。

制作步骤(4)

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1、锅中放清水烧开(水一定要多放否则会糊底),倒入西米小火煮大约15分钟,至小西米只留一点白点(不要煮到全透明,否则或影响口感),盖上盖子焖5分钟后捞起。

2、将西米倒入冷开水中浸泡10分钟后捞起倒入杯中加入蜂蜜调匀待用。

3、锅内注入一小杯椰浆加入适量水,以中小火煮沸后,加入白糖调味,然后倒入调好的生粉水,再次煮沸椰浆变浓稠后熄火摊凉。

4、最后将椰浆淋在西米上,晾凉凝固后即可使用。

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