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DIY自制番茄酱

贡献者:香樟树
菜谱创建时间:查看人数:7670
准    备:10分钟
制    作:40分钟
准备厨具:高压锅
烹饪方式:搅拌
番茄:两只 红糖:20克 白糖:20克
:6克 柠檬汁:一茶匙 粟粉:半汤匙
:一汤匙

菜谱特色:这道自制的番茄酱酸酸甜甜很是开胃,颜色诱人,味道也不错。

制作步骤(5)

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1、番茄去皮,切小块,放入搅拌机中打成浆。

2、打好的番茄加入盐糖,然后中小火熬煮,边煮边搅拌,这个过程要有点耐心。一定要熬透了。比较省事的方法是整锅放入高压锅里压上20分钟。解压后再放炉火上熬至浓稠。

3、熬至浓稠后,加入芡粉水(用粟粉加水勾兑),边加边搅拌,直至酱重新烧开。

4、柠檬榨汁备用。

5、加入芡粉水后再小火熬上三五分钟,加入柠檬汁,重新熬至酱烧开便可。

烹饪小贴士(1)

1、可以在番茄底部用刀开十字,然后放入开水中浸泡一下,这样皮就很容易弄掉了。

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