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三鲜鸡汤

贡献者:简の☆
菜谱创建时间:查看人数:3878
准    备:10分钟
制    作:2小时30分钟
准备厨具:砂锅
烹饪方式:
功    效:胃调养
草鸡:半只 肉圆:适量 鹌鹑蛋:适量
冬笋:适量 木耳:适量 红枣:适量
桂圆:适量 干山楂:适量 :适量
:适量 :适量

菜谱特色:这款三鲜鸡汤,味道鲜香,营养丰富,正好适合这个季节的进补。

制作步骤(7)

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1、鸡块浸泡去血水后,洗净入砂锅,加适量料酒大火煮开。

2、砂锅加水煮开,用筛网滤去浮沫。

3、加入红枣,桂圆,山楂,姜片和葱段。

4、5小火炖1-1.5小时,捞出桂圆,山楂,姜片和葱段。

5、冬笋焯水,加入砂锅。

6、泡发洗净的木耳也加入锅内,煮开后加盐调味转小火煮15分钟左右。

7、转大火,加入煮熟的鹌鹑蛋以及肉丸,待肉丸熟透后便可关火。

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