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美味腐乳烧鸡翅

贡献者:黄色天空
菜谱创建时间:查看人数:3142
准    备:10分钟
制    作:40分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
鸡翅:500克 腐乳:5块 腐乳汁:适量
葱姜蒜:适量 八角:适量 冰糖:适量
生抽:适量

菜谱特色:这是一道腐乳烧鸡翅,腐乳本身有着特殊的味道,用腐乳来提味,做出来的鸡翅口感更丰富,味道增色不少。

制作步骤(6)

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1、翅中用锋利的刀在表面划三道口,以便入味,过沸水焯熟,捞出沥干备用。

2、葱切葱花,蒜切片,姜切末,备用。

3、锅内起油,放入葱姜蒜爆锅,加入翅中,放点适量生抽翻炒至上色均匀。

4、加入腐乳(可提前碾碎)和腐乳汁,继续翻炒至完全断生。

5、添水至刚刚没过鸡翅,大火至水沸,加入八角,冰糖,加盖转小火炖25分钟左右。

6、大火收汁,盛盘即可。

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