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杂蔬焖肉

贡献者:简の☆
菜谱创建时间:查看人数:5654
准    备:10分钟
制    作:1小时
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
肥瘦肉:适量 香菇:适量 木耳:适量
洋葱:适量 胡萝卜:适量 蒜苔 :适量
尖椒:适量 生姜:适量 大蒜:适量
:适量 料酒:适量 生抽:适量
老抽:适量 冰糖:适量

菜谱特色:杂蔬焖肉里面有木耳、蒜苔、洋葱各种清道夫和胡萝卜、香菇、尖椒各种营养素,对抗雾霾、增强营养。

制作步骤(5)

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1、肥瘦肉切厚片,香菇木耳泡发洗净撕小朵,胡萝卜、洋葱和尖椒切小块,蒜苔切段。

2、干锅放入肉片,小火慢慢煸炒出油,下姜蒜和一小块冰糖,炒出香味。

3、下洋葱和香菇翻炒出香味,烹入少许料酒,加适量生抽和老抽调色调味。

4、加开水至没过肉片,加少许盐调味,转小火焖约30分钟,打开加入胡萝卜和木耳,继续小火焖约20分钟。

5、加入蒜苔焖10分钟,打开加入尖椒,翻炒至尖椒变绿收汁即可。

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