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小煎鸡

贡献者:难得将就
菜谱创建时间:查看人数:3440
准    备:10分钟
制    作:25分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
鸡肉:适量 :适量 料酒:适量
水豆粉:适量 青笋:适量 泡椒:适量
姜片:适量 蒜片:适量 :适量
鲜汤:适量 味精:适量 酱油:适量
:适量 白糖:适量

菜谱特色:这是一道做法简单的家常菜,肉质鲜嫩,肉香浓郁,老少皆宜。

制作步骤(3)

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1、将肉用盐、料酒、水豆粉码味。青笋用少许盐码味。

2、下油烧至六成热,下鸡肉炒散,加泡椒、姜片、蒜片略炒,再加入青笋、葱炒匀。

3、烹入芡汁(鲜汤、水淀粉、味精、酱油、醋、白糖、盐、料酒),待亮油收汁起锅装盘。

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