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香蕉巧克力蛋糕

贡献者:猪乐乐
菜谱创建时间:查看人数:3498
准    备:5分钟
制    作:1小时
准备厨具:电烤箱
烹饪方式:烘焙
蛋白:5个 蛋黄:5个 炼乳:30g
剥皮香蕉:1根 黄油:65g 低份:90g
可可粉:10g :70g

菜谱特色:这是一款操作很简单的蛋糕,放了香蕉和巧克力,味道浓郁芳香,有着很典型的日式细腻,虽然简单,但做法讲究,口感丰富香甜。

制作步骤(8)

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1、香蕉加炼乳捣成泥状备用。

2、蛋黄加20g糖打至颜色变淡体积增大。

3、加入融化黄油拌匀,加入香蕉泥拌匀。

4、蛋白打至粗泡加入50g糖打至干性。

5、取1/3蛋白霜入蛋黄糊中拌匀。

6、加入过筛的粉类切拌均匀。

7、再分次加入蛋白霜入蛋糕糊中拌匀。

8、烤箱预热190°,烘焙温度190°,烘焙时间40分钟。

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