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双享奶油餐包

贡献者:猪乐乐
菜谱创建时间:查看人数:4645
准    备:10分钟
制    作:1小时30分钟
准备厨具:电烤箱
烹饪方式:烘焙
蛋黄:1个 :10g 高粉:15g
牛奶:65g 高粉:250g 酵母:4g
:2g :100g 奶粉:15g
黄油:25g 白芝麻:少许 淡奶油:200ml
巧克力酱:少许

菜谱特色:双享奶油餐包是一款鲜甜美味的西式面包,超级富有弹性,老少皆宜。

制作步骤(8)

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1、材料A混合用小火煮至浓糊状,待冷却后放入冰箱冷藏60分钟。

2、材料B除黄油外加入冷藏后的材料A拌成基础面团,加入黄油合成面团进行发酵时间80分钟左右。

3、将发酵好的面团分割成6等份,擀成椭圆形然后卷起。

4、面团表面吐上少许水撒上白芝麻,摆放到烤盘中盖上保鲜膜继续发酵60分钟。

5、待面团成先前2倍大即可进炉烘焙。

6、烤箱预热190°,烘焙温度190°,烘焙时间25分钟。

7、淡奶油打至干性分两份,一份拌入巧克力酱分别装入裱花袋。

8、待面包完全冷却后从面包表面切开,裱上双色奶油即可。

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