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鲜芒酱慕丝蛋糕

贡献者:折翼精灵
菜谱创建时间:查看人数:4348
准    备:10分钟
制    作:1小时
烹饪方式:搅拌
淡奶油:170ml 吉利丁:10克 牛奶:90ml
:50克 鲜芒果酱:120克 :70ml
QQ糖:4粒 各式水果:少许

菜谱特色:这个蛋糕用新鲜芒果打酱做表层,好吃又好看,非常适合大众口味的甜食。

制作步骤(8)

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1、用保鲜纸封好慕丝圈的底,并放入一片海棉(戚风)蛋糕底。鲜芒果取肉打浆。

2、吉利丁浸软隔水融化搅匀备用。

3、淡忌廉和糖一起打至湿性发泡。

4、将芒果酱80克加入(3)搅匀,牛奶分两次加入彻底搅匀,再加入(3)搅匀。

5、将(4)约1/2的量倒进(1)中,进冰箱速冻几分钟,然后放进一块比六寸小一圈的蛋糕片,在蛋糕片上用毛刷轻轻蘸上糖水,然后把剩下的(4)倒进去弄平。

6、放入冰箱冷藏至凝固,三小时左右。

7、鲜芒果酱40克, 10克糖,四粒热水融化的QQ糖,拌匀并涂在蛋糕表层。

8、少许水果按已所好装饰。

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