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爆炒小龙虾

贡献者:Natalie小厨
菜谱创建时间:查看人数:6628
准    备:10分钟
制    作:40分钟
准备厨具:煮锅炒锅
烹饪方式:
小龙虾:适量 :适量 花椒:适量
麻椒:适量 :适量 :适量
桂皮:适量 郫县豆瓣酱:适量 干辣椒:2个
八角:1个 花雕酒:适量 酱油:适量
冰糖:适量 香菜根:适量

菜谱特色:爆炒小龙虾简单易做,十分美味,用来做宴客菜最适合。

制作步骤(7)

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1、小龙虾刷肚子,把尾巴尖中间的那块向上折一下把沙线拉出。

2、锅中入油,放入花椒,麻椒,煎香,拿出。

3、放入姜,蒜,一下片桂皮,郫县豆瓣酱,2个干辣椒,一个八角,炒香。

4、放入小龙虾翻炒。

5、加入花雕酒,要多加一些,去腥。

6、翻炒到花雕酒蒸发的差不多了加水,没过小龙虾。

7、加入酱油,冰糖,蒜,姜,葱段,香菜根,煮半个小时即可。

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