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韩式腐乳金针肥牛

贡献者:许菲
菜谱创建时间:查看人数:4782
准    备:5分钟
制    作:15分钟
准备厨具:煮锅炒锅
烹饪方式:
肥牛:100g 泡菜:30g 金针菇:200g
:适量 鸡精:少许 生抽:2匙
腐乳:1块

菜谱特色:这是一道韩式腐乳金针肥牛,嗜油的金针菇不仅能中和肥牛的油腻口感,同时也表现出浓浓的鲜味,配合到肥牛的一丝丝甜,非常好下酒下饭。

制作步骤(7)

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1、金针菇切去尾部,锅中烧开水,放入金针菇烧至断生捞出。

2、放入肥牛焯烫至5分熟,肥牛片自动展开,捞出。

3、锅中加少许油,放入辣白菜炒匀。

4、将腐乳加适量水和适量淀粉后搅拌成汁。

5、加入适量生抽,再加人刚才搅拌好的腐乳汁,加入约100ml少量水,煮1分钟左右。

6、炒匀后将金针菇放入锅中,煮2分钟左右,将金针菇捞出。

7、放入焯烫好的肥牛片,放葱段,煮片刻捞出。

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