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绿色金镶玉

贡献者:梁溪翁
菜谱创建时间:查看人数:3234
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:平底锅不粘锅
烹饪方式:
老豆腐:300g 猪内茸:250g 鸡蛋:一只
青菜:200g 菜籽油:150g :适量
料酒:适量 白胡椒粉:适量 生粉:一汤匙
番茄沙司:一小碟

菜谱特色:这是一道家常菜,外香脆里鲜嫩,营养丰富,老少皆宜,而且好下酒下饭,快来尝试做做吧。

制作步骤(7)

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1、将老豆腐剖成三簿片后用刀切成2cm大小方块30块备用。

2、肉茸加酒、盐拌和。

3、将切好的豆腐片放平摊上肉茸,共叠两层。

4、鸡蛋打入琬中加一匙生粉/少许酒、盐搅拌成蛋糊。

5、平底锅中放入油大火烧至7成热,用夹肉豆腐块放入碗中裹上蛋糊,放入锅中炸。

6、改中小火炸至双面金黄色即可出锅装盆。

7、青菜切碎,大火快炒,放盘子四周。

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