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DIY海绵蛋糕

贡献者:冰之舞
菜谱创建时间:查看人数:5121
准    备:5分钟
制    作:1小时
准备厨具:电烤箱打蛋器
烹饪方式:烘焙
鸡蛋:4个 低粉:130克 玉米油:30克
白糖:85克

菜谱特色:这是一款非常简单的蛋糕制作方法,既营养又美味,老少皆宜。

制作步骤(12)

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1、所用原料。

2、鸡蛋磕入干净且无油无水的容器中,因为打发的进程中鸡蛋的体积会膨胀N多倍,所以容器一定要足够大。

3、加入白糖。

4、打蛋器低速打发约5分钟后,体积变得非常大,蛋液变白,但还比较稀。

5、中速继续搅打4分钟,蛋液变得粘稠。

6、提起打蛋器,蛋液不容易滴落,即使滴落,痕迹也不容易消失。这样就说明打发好了。

7、低粉分两至三次筛入打发好的蛋液中,每次都轻轻搅拌均匀后再筛入下一次。

8、加入玉米油,轻轻翻拌均匀。

9、拌好的蛋糕糊入模具中,轻轻震掉大气泡。

10、入预热好的烤箱中进行烘焙,160度,约45分钟,取出倒扣。

11、彻底晾凉后取掉模具底。

12、切块,或按自己喜欢的方法装饰后即可食用。

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