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菌菇炒海蛏

贡献者:桀骜
菜谱创建时间:查看人数:4533
准    备:5分钟
制    作:15分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
海蛏子:250克 蟹味菇:150克 香葱段:8克
蒜末:5克 家乐海皇爆炒酱:5克 红椒条:3克
葱段:3克 姜片:3克 生抽:2克
:2克 腐乳:半块

菜谱特色:菌菇炒海蛏是一道既简单又鲜美的海鲜小炒,海蛏子味道鲜美,营养丰富,老少皆宜,而且好下酒下饭。

制作步骤(4)

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1、蟹味菇洗净,不必拍粉,直接入六成热油炸至金黄,捞出控油备用。

2、海蛏子焯水至开壳,捞出取肉备用。

3、将腐乳加适量水和适量淀粉后搅拌成汁。

4、锅入底油烧热,下葱姜片、蒜末煸锅,下入刚才搅拌好的腐乳汁,爆炒酱、盐、生抽炒匀,下蟹味菇中火翻炒均匀,撒匀香葱段,再下海蛏子,旺火翻匀出锅即可。

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