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腐乳八宝斋煲

贡献者:xiao文
菜谱创建时间:查看人数:7980
准    备:5分钟
制    作:30分钟
烹饪方式:
冬菇:适量 木耳:适量 粉丝:适量
炸腐竹:适量 炸豆腐:适量 红萝卜:适量
荷兰豆:适量 竹笋:适量 腐乳汁:4汤匙
:适量 :适量 味精:适量
鸡精:适量

菜谱特色:这是一道八宝斋煲,营养丰富,口感美味,是道不错的家常菜。

制作步骤(4)

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1、冬菇、木耳、粉丝、腐竹分别洗净浸软,之后沥水。

2、炸豆腐沿对角线切块,洗净后渣出水份;撕去荷兰豆豆蒂;红萝卜切块,竹笋切块。

3、锅里热油,爆香冬菇和木耳,用水调开4汤匙腐乳汁,倒一半到锅中,再加入红萝卜、炸豆腐。

4、把锅里材料倒入沙煲中,开中火煮至沸腾时加入荷兰豆、腐竹、粉丝、竹笋,再倒入剩下的半碗稀释腐乳汁,盖锅盖中火煲沸后转小火,再煲15分钟左右,加入鸡精、味精即可。

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